Fait maison

Préparation pour sablés

Préparation pour sablés

Ce mélange est ultra simple à faire et les sablés sont délicieux… Alors pourquoi s’en priver ? Lorsque Noël arrive, ce que j’adore c’est en faire beaucoup beaucoup et en offrir à ma famille…

Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison

“Le gras, c’est la vie” – Karadoc, Kaamelott, Livre II.

Gras de bœuf (blanc de bœuf ou suif)

Gras de bœuf (blanc de bœuf ou suif)

Le suif est un produit d’origine animale obtenu par la fonte de la graisse de bœuf, porc, mouton (que vous pourrez vous procurer directement chez votre boucher)… Dit comme ça, ça ne fait pas rêver tout le monde. Et pourtant, il pourrait bien devenir un […]

Cloud breads pour burgers

Cloud breads pour burgers

J’ai récemment essayé cette recette dont j’ai vu quelques photos sur les réseaux sociaux. Sincèrement j’adore. Les ingrédients sont simples et ces petits pains nuages sont réalisables en quelques minutes. Mon chéri, mon frère et même mon père adorent. C’est devenu, depuis quelques semaines, une […]

Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

Un classique! Très simple à réaliser, vous pouvez la déguster avec des viandes froides, dans un burger, pour des cloud breads…  

Sablés de blé noir

Sablés de blé noir

Surement une des seules fois où vous me verrez écrire le mot “blé”. Ici, pour la bonne cause car en réalité nous allons utiliser du blé noir, donc du sarrasin. Ici, une de mes recettes préférées mais je vous préviens tout de suite, le sarrasin, il […]

Yaourt au lait de coco (sans yaourtière)

Yaourt au lait de coco (sans yaourtière)

S’il y a bien une chose qui me manque en paleo, c’est le yaourt. J’étais une grande fan avant d’arrêter les produits laitiers. Ce que je préférais ? Mon petit bol de muesli et flocons d’avoine du matin… Aujourd’hui j’ai une alternative gourmande avec ce bon […]

Granola

Granola

Voici un défi que m’avait lancé mon chéri : faire un granola croustillant et moelleux à la fois avec un bon petit goût de miel. Challenge réussi après plusieurs essais plus ou moins probants… Moins que plus d’ailleurs !