Paléo

Salade chaude de lieu noir

Salade chaude de lieu noir

Quand nous faisons les courses, il arrive très souvent que nous achetions en fonction des promotions (en plus de faire attention à la provenance et moyens d’élevage/pêche). Cela nous permet de découvrir de nouveau produits et d’essayer de nouvelles cuissons/recettes et accompagnements. Cette fois-ci, nous […]

Pâte à pizza, à base de mozzarella

Pâte à pizza, à base de mozzarella

Bon OK, je vous l’accorde, la mozzarella est pas hyper hyper paléo. La pizza encore moins. D’habitude je n’aime pas “paléotiser”, mais sincèrement il y a des jours où j’en ai juste rien à braire. J’aime le fromage, je m’en cache pas. Eh non, je […]

Confiture d’abricot

Confiture d’abricot

Confiture, confiture… Je ne pense pas qu’on puisse à proprement parler de confiture puisqu’il s’agit plutôt d’une compotée d’abricots. En effet, pas de sucre ici, ça va pas la tête! Juste le sucre des fruits, c’est bien assez 😉 Pour déguster cette confiture, je ne […]

Poêlée de légumes d’été pimentés façon rougail-saucisses

Poêlée de légumes d’été pimentés façon rougail-saucisses

Je pense que l’on peut dire que cette recette de poêlée (un basique en toute saison!) est celle de notre rentrée. En un mois seulement, nous avons du la faire une bonne demie douzaine de fois… Pour nos amis, pour la famille et surtout pour […]

Granola amandes & figues

Granola amandes & figues

Les amandes et les figues… Voici mes deux fruits préférés de la fin août. Ils sont enfin réunis pour le meilleur dans une seule et même recette, le granola. Souvent, à la fin de l’été, la grand-mère de mon chéri nous apporte des petits cadeaux […]

Coleslaw, la salade américaine très gourmande

Coleslaw, la salade américaine très gourmande

La recette que je vous propose aujourd’hui est un coleslaw. Il s’agit d’une recette américaine de salade de chou. Pas sexy dis comme ça, mais je vous assure que cette salade est très gourmande et rafraîchissante. Parfait donc pour les barbecue et les longue soirées […]

Banana bread sain et gourmand

Banana bread sain et gourmand

Sain, gourmand, savoureux, moelleux… J’ai plein d’adjectifs pour le qualifier ce banana bread (pain à la banane). Je l’aime beaucoup et c’est un peu ma recette de base. J’adore jouer avec les saveurs en le déclinant par exemple à la frangipane (recette ici!) ou à […]

Le tostones burger, le burger maison pimpé par la plantain

Le tostones burger, le burger maison pimpé par la plantain

Je pense que ce n’est pas nouveau, tout le monde ou presque adore cette recette américaine qu’est le burger. Oui mais, parce qu’il y a toujours un mais… Le pain niveau “santé” ne n’est pas vraiment ça. Plutôt que de préparer des pains version paléo […]

Sauce tomate toute simple, gourmande et fondante

Sauce tomate toute simple, gourmande et fondante

Vous trouverez ici une recette totalement basique de sauce tomate. Elle saura accompagner de nombreux plats comme des burgers, des tacos, des courgettis (spaghettis de courgette)…

Mayonnaise maison curcumin… au curcuma et cumin !

Mayonnaise maison curcumin… au curcuma et cumin !

Curcumin… J’ai inventé un nouveau mot on dirait ! La mayonnaise est une recette que j’adore préparer pour faire des buns à burgers (en clouds breads) ou encore du coleslaw (dont une recette arrive très bientôt).