Sans gluten

Porc effiloché façon barbecue

Porc effiloché façon barbecue

La première fois que j’ai testé cette recette ce n’était pas avec du porc mais avec du sanglier. Nous avons adoré! Mais… n’ayant pas très souvent du sanglier sous la main,, enfin je veux dire dans le congélateur, je l’ai essayée avec du porc et […]

Terrine poire & cajous grillées

Terrine poire & cajous grillées

J’ai eu l’occasion de tester à maintes et maintes reprises différentes terrines. Avec celle-ci, j’ai réussi à trouver une petite astuce que je continuerai à utiliser dans mes prochains tests. Pour ne pas que la terrine soit trop sèche, je fais mariner de la viande […]

Soupe butternut, poire & gingembre

Soupe butternut, poire & gingembre

J’aurais aussi pu appeler cette soupe « bombe détoxifiante » mais j’ai préféré y aller avec un titre plus simple et plus évocateur.

Cookie dough ou pâte à cookie crue (2 ingrédients)

Cookie dough ou pâte à cookie crue (2 ingrédients)

Voici une recette très populaire aux Etats-Unis… la cookie dough! Oui de la pâte à cookie crue. Si vous y tenez vraiment vous pouvez bien sûr cuire les cookies (12 minutes à 180°C). Personnellement, ce n’est pas ma version préférée, je les trouve un peu […]

Œufs brouillés d’automne : butternut, pomme & cannelle

Œufs brouillés d’automne : butternut, pomme & cannelle

Parfait pour un petit déjeuner ou un brunch d’automne, tranquillement installés au chaud en mode cocooning… Pour cette recette, j’ai simplement combiné les basiques de cette belle saison : courge, pomme et cannelle. À tester !

Purée de noix de pécan rôties

Purée de noix de pécan rôties

Faire un beurre de noix ou purée de noix est très simple. Il suffit simplement d’avoir un bon blender et d’être patient… En rôtissant les noix avant, le processus est accéléré!

Banana bread réconfortant

Banana bread réconfortant

Vous le savez, ce banana bread (pain à la banane) est mon préféré. Pourquoi ? Parce qu’il est AIP, et donc anti-bobo au ventre, et donc avec des ingrédients très simples. Il est aussi très rapide à réaliser ce que j’apprécie particulièrement.

Tapenade d’olives noires

Tapenade d’olives noires

Ma sœur m’en a demandé et redemandé : de la tapenade. Elle en raffole ! Pour lui faire plaisir, je me suis lancée dans cette recette. Je me suis procuré de bons produits : olives noires, anchois, câpres, ail et bien sûr, de l’huile d’olive. […]

Yaourt au lait de coco simplissime (2 ingrédients, sans cuisson)

Yaourt au lait de coco simplissime (2 ingrédients, sans cuisson)

Il y a quelque temps j’avais pu tester le yaourt de coco. J’avais tout simplement adoré! Cependant, la cuisson pouvait s’avérer un peu longue et ne fonctionnait pas pour tout le monde. Je voulais une recette encore plus simple et qui réussisse à tous coups.

Riz de chou-fleur

Riz de chou-fleur

Le riz de chou-fleur est très sincèrement mon « à côté » préféré car il est simple à préparer, sain et faible en glucides. Il accompagne parfaitement les plats mijotés (osso bucco, porc effiloché…), les pièces de viande, les poissons ou encore les recettes asiatiques… Il se […]