Sans noix

Gaspacho traditionnel, minute et rafraîchissant

Gaspacho traditionnel, minute et rafraîchissant

Gaspacho traditionnel, minute et rafraîchissant Si vous recherchez une recette parfaite pour l’été et ses chaleurs, j’ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes tomber au bon endroit! Le gaspacho est une soupe froide traditionnelle de l’Espagne et très rafraîchissante à base de tomates, […]

Le savillum, le cheesecake romain

Le savillum, le cheesecake romain

Le savillum, le cheesecake romain Il y a quelque temps, j’ai découvert que l’ancêtre du cheesecake était romain. Comble de la bonne nouvelle, une recette existe ! Bon, elle est en latin (évidemment!) mais pas bien compliquée. J’ai adapté en version sans gluten et un […]

Sauce bolognaise express, simple et gourmande

Sauce bolognaise express, simple et gourmande

Sauce bolognaise express, simple et gourmande Une des recettes préférées de mon chéri est celle de ma bolognaise. Vu qu’il est à demi italien, je me dis que c’est qu’elle doit être pas mal ! Voila pourquoi je souhaite la partager avec vous aujourd’hui. Cette […]

Lemon curd simplissime et en seulement 3 ingrédients

Lemon curd simplissime et en seulement 3 ingrédients

Cela fait quelques semaines que mon four est en panne. J’ai déjà fait des crêpes à la crème frangipane à défaut de pouvoir faire une galette (au four!), alors… Quand vu une photo des carrés au citron d’Hervé cuisine, j’ai subitement eu envie de crème […]

Soupe épicée au potimarron

Soupe épicée au potimarron

En hiver, nous faisons soupe sur soupe. Nous devons être à deux par semaine environ. Généralement, je prends les légumes un peu abîmés de mon frigo, les tiges des choux que j’ai gardées (comme le kale), les feuilles de poireaux que j’avais mises de côté, […]

Confiture framboise abricot

Confiture framboise abricot

Bonne nouvelle, avec le mois de juin commence la saison des abricots, des framboises et autres fruits rouges. Alors pourquoi ne pas faire le plein de fruits mais aussi de vitamines ? Mais surtout que faire s’il nous reste trop de fruits sur les bras […]

Gratin Patates douces & Cannelle

Gratin Patates douces & Cannelle

La recette parfaite pour la saison hivernale et comme accompagnement pour vos repas de fêtes. Si vous n’aimez pas la cannelle, ne vous inquiétez pas, associée avec la patate douce et le ghee, le goût est tout simplement parfait. Même les plus réticents (comme je […]

Cupcakes à la citrouille, épices et glaçage au miel

Cupcakes à la citrouille, épices et glaçage au miel

Muffins, tarte ou cupcakes à la citrouille sont des incontournables de la cuisine automnale nord américaine. À l’occasion de l’Action de Grâce, Thanksgiving dans le Canada anglophone, je me suis lancée dans la création de muffins à la citrouille et aux épices. J’ai même ajouté […]

Spaghettis de courgette ou… courghettis!

Spaghettis de courgette ou… courghettis!

En anglais on les appelle les zoodles, une contraction de « zucchini » (pour courgette) et de « noodles » (pour nouilles). En français, je ne me voyais pas trop utiliser ceux deux mots, courgette et nouilles, pour n’en faire qu’un seul… Après m’être renseignée sur les différentes appellations […]

Cooffins au chocolat

Cooffins au chocolat

Eh bien non, je n’allais pas me contenter d’une version à la framboise. J’étais obligée de tester des cooffins au chocolat. Et pour le coup, c’est vraiment délicieux, gourmand, parfait en fait !