Végétarien

Purée de noix de pécan rôties

Purée de noix de pécan rôties

Faire un beurre de noix ou purée de noix est très simple. Il suffit simplement d’avoir un bon blender et d’être patient… En rôtissant les noix avant, le processus est accéléré!

Banana bread réconfortant

Banana bread réconfortant

Vous le savez, ce banana bread (pain à la banane) est mon préféré. Pourquoi ? Parce qu’il est AIP, et donc anti-bobo au ventre, et donc avec des ingrédients très simples. Il est aussi très rapide à réaliser ce que j’apprécie particulièrement.

Yaourt au lait de coco simplissime (2 ingrédients, sans cuisson)

Yaourt au lait de coco simplissime (2 ingrédients, sans cuisson)

Il y a quelque temps j’avais pu tester le yaourt de coco. J’avais tout simplement adoré! Cependant, la cuisson pouvait s’avérer un peu longue et ne fonctionnait pas pour tout le monde. Je voulais une recette encore plus simple et qui réussisse à tous coups.

Riz de chou-fleur

Riz de chou-fleur

Le riz de chou-fleur est très sincèrement mon « à côté » préféré car il est simple à préparer, sain et faible en glucides. Il accompagne parfaitement les plats mijotés (osso bucco, porc effiloché…), les pièces de viande, les poissons ou encore les recettes asiatiques… Il se […]

Râpé de courgettes

Râpé de courgettes

Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai découverte récemment et que j’ai tout simplement adorée : des courgettes râpées assaisonnées au vinaigre, huile d’olive, sel et poivre. C’est tout! Et c’est délicieux. Pour la petite histoire, c’est ma belle-mère qui m’a fait découvrir le […]

Banana bread aux pommes caramélisées, amandes et café

Banana bread aux pommes caramélisées, amandes et café

Voici une recette qui est un peu plus qu’un simple banana bread. La base en elle-même est délicieuse et avec ce topping café-pommes-amande, c’est un vrai régal. Si vous n’aimez pas le café, vous pouvez choisir de diminuer de moitié le café, de l’omettre ou […]

Préparation pour sablés

Préparation pour sablés

Ce mélange est ultra simple à faire et les sablés sont délicieux… Alors pourquoi s’en priver ? Lorsque Noël arrive, ce que j’adore c’est en faire beaucoup beaucoup et en offrir à ma famille…

Tostones

Tostones

Les tostones sont des tranches épaisses de plantains frites, écrasées puis frites à nouveau des deux côtés.

Chips de banane plantain

Chips de banane plantain

Connaissez-vous la plantain ? Cette banane d’Afrique qui se consomme salée ou sucrée et qui ressemble un petit peu à la pomme de terre ?

Banana Bread cœur frangipane

Banana Bread cœur frangipane

Une version du banana bread de saison… Mais qui peut aussi très bien se déguster tout au long de l’année!