Bœuf à la mongole
Le bœuf à la mongole n’est pas du tout… Mongol ! En réalité, il s’agit d’une recette américaine que l’on peut retrouver dans les restos chinois. Je l’ai découvert comme cela.
Plats principaux
Gratin Patates douces & Cannelle
La recette parfaite pour la saison hivernale et comme accompagnement pour vos repas de fêtes. Si vous n’aimez pas la cannelle, ne vous inquiétez pas, associée avec la patate douce et le ghee, le goût est tout simplement parfait. Même les plus réticents (comme je […]
Salade chaude de lieu noir
Quand nous faisons les courses, il arrive très souvent que nous achetions en fonction des promotions (en plus de faire attention à la provenance et moyens d’élevage/pêche). Cela nous permet de découvrir de nouveau produits et d’essayer de nouvelles cuissons/recettes et accompagnements. Cette fois-ci, nous […]
Pâte à pizza, à base de mozzarella
Bon OK, je vous l’accorde, la mozzarella est pas hyper hyper paléo. La pizza encore moins. D’habitude je n’aime pas “paléotiser”, mais sincèrement il y a des jours où j’en ai juste rien à braire. J’aime le fromage, je m’en cache pas. Eh non, je […]
Poêlée de légumes d’été pimentés façon rougail-saucisses
Je pense que l’on peut dire que cette recette de poêlée (un basique en toute saison!) est celle de notre rentrée. En un mois seulement, nous avons du la faire une bonne demie douzaine de fois… Pour nos amis, pour la famille et surtout pour […]
Coleslaw, la salade américaine très gourmande
La recette que je vous propose aujourd’hui est un coleslaw. Il s’agit d’une recette américaine de salade de chou. Pas sexy dis comme ça, mais je vous assure que cette salade est très gourmande et rafraîchissante. Parfait donc pour les barbecue et les longue soirées […]
Sauce tomate toute simple, gourmande et fondante
Vous trouverez ici une recette totalement basique de sauce tomate. Elle saura accompagner de nombreux plats comme des burgers, des tacos, des courgettis (spaghettis de courgette)…
Mayonnaise maison curcumin… au curcuma et cumin !
Curcumin… J’ai inventé un nouveau mot on dirait ! La mayonnaise est une recette que j’adore préparer pour faire des buns à burgers (en clouds breads) ou encore du coleslaw (dont une recette arrive très bientôt).
Mayonnaise maison épicée
La mayonnaise, souvent un gros débat. Elle a très mauvaise presse. Et pourtant… Ce que je souhaite vous dire aujourd’hui c’est que la mayonnaise est tout simplement à base d’ingrédients simples et sains. C’est un boost d’énergie, surtout si comme moi, vous fonctionnez plus sur […]