Plat : Apéritif

Terrine poire & cajous grillées

Terrine poire & cajous grillées

J’ai eu l’occasion de tester à maintes et maintes reprises différentes terrines. Avec celle-ci, j’ai réussi à trouver une petite astuce que je continuerai à utiliser dans mes prochains tests. Pour ne pas que la terrine soit trop sèche, je fais mariner de la viande […]

Tapenade d’olives noires

Tapenade d’olives noires

Ma sœur m’en a demandé et redemandé : de la tapenade. Elle en raffole ! Pour lui faire plaisir, je me suis lancée dans cette recette. Je me suis procuré de bons produits : olives noires, anchois, câpres, ail et bien sûr, de l’huile d’olive. […]

Tostones

Tostones

Les tostones sont des tranches épaisses de plantains frites, écrasées puis frites à nouveau des deux côtés.

Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison

“Le gras, c’est la vie” – Karadoc, Kaamelott, Livre II.