Plat : Petit déjeûner

Crêpes à la noix de coco

Crêpes à la noix de coco

L’année dernière je m’étais lancée dans l’aventure des crêpes toutes saines, sans gluten et sans lactose. Presque un an jour pour jour, j’ai voulu un peu de changement. Pourquoi pas une version à la noix de coco ? En plus de la farine, utilisée aussi […]

Œufs brouillés d’automne : butternut, pomme & cannelle

Œufs brouillés d’automne : butternut, pomme & cannelle

Parfait pour un petit déjeuner ou un brunch d’automne, tranquillement installés au chaud en mode cocooning… Pour cette recette, j’ai simplement combiné les basiques de cette belle saison : courge, pomme et cannelle. À tester !

Purée de noix de pécan rôties

Purée de noix de pécan rôties

Faire un beurre de noix ou purée de noix est très simple. Il suffit simplement d’avoir un bon blender et d’être patient… En rôtissant les noix avant, le processus est accéléré!

Bacon maison (cuisson au four)

Bacon maison (cuisson au four)

Tout peut être fait soi-même, j’en suis persuadée. Cette recette de bacon en est un exemple parfait. Les ingrédients et les étapes sont d’une très grande simplicité. Le goût est vraiment au rendez-vous. Tellement que je ne retournerai probablement pas au bacon qui peut être […]

Beurre de pommes

Beurre de pommes

Si vous aimez l’automne, si vous aimez les pommes, si vous aimez la cannelle, si vous aimez vous cocooner, si vous aimez les recettes « Made in US », alors vous aller adorer celle-ci. Le meilleur de l’automne dans un pot, c’est ça le beurre de pomme […]

Crêpes gourmandes

Crêpes gourmandes

Les crêpes sont une institution dans ma famille. C’est très simple, tout les samedis mon père prépare des crêpes pour tout le monde. Et quand je rentre à la maison, qu’est ce que je demande ? Des crêpes, évidemment !

Yaourt au lait de coco (sans yaourtière)

Yaourt au lait de coco (sans yaourtière)

S’il y a bien une chose qui me manque en paleo, c’est le yaourt. J’étais une grande fan avant d’arrêter les produits laitiers. Ce que je préférais ? Mon petit bol de muesli et flocons d’avoine du matin… Aujourd’hui j’ai une alternative gourmande avec ce bon […]

Granola

Granola

Voici un défi que m’avait lancé mon chéri : faire un granola croustillant et moelleux à la fois avec un bon petit goût de miel. Challenge réussi après plusieurs essais plus ou moins probants… Moins que plus d’ailleurs !

Pancakes (3 ingrédients)

Pancakes (3 ingrédients)

J’ai commencé mon premier blog, Gourmand et paléo par une recette de pancakes. Alors pourquoi ne pas commencer celui-ci de la même façon ? Lors de ma découverte de la paléo, la recette des pancakes est une des toutes premières que j’ai inventée. Je l’ai […]