Clafoutis de prunes

Clafoutis de prunes

La semaine dernière, notre voisin nous a proposé de cueillir des prunes dans son jardin. Son arbre est très fourni en fruits. Le plus simple pour les ramasser est d’étendre un grand linge sous l’arbre et de secouer doucement les branches. Imparable. L’idée m’a été soufflée par ma copine Julie d’Une Julie Verte.

Bref bref bref, il fallait que j’en fasse quelque chose ! J’avais déjà fait un far aux prunes et j’avais bien envie de changer. Surtout, je voulais réaliser une recette avec des ingrédients beaucoup plus simples et que j’ai toujours à portée de main.

Comment préparer ce clafoutis ?

Rien de plus simple, préparez d’abord la pâte avec de la farine d’amande, de la fécule de tapioca, du ghee et du lait végétal. Versez dans un moule puis déposer les prunes. Cuisez, le tour est joué !

Et pour varier ?

Vous pouvez aussi préparer un ce clafoutis avec d’autres fruits comme des cerises évidemment mais aussi des pommes, des poires, des framboises, des myrtilles… Vous pouvez varier !

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Clafoutis de prunes
Cuisine France
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
Cuisine France
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
personnes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger tous les ingrédients, sauf les prunes.
  3. Chemiser un moule, verser la pâte et disposer les prunes (avec noyaux).
  4. Cuire pendant 45 minutes environ.


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