Coleslaw, la salade américaine très gourmande
La recette que je vous propose aujourd’hui est un coleslaw. Il s’agit d’une recette américaine de salade de chou. Pas sexy dis comme ça, mais je vous assure que cette salade est très gourmande et rafraîchissante. Parfait donc pour les barbecue et les longue soirées d’été.
La version que je vous propose aujourd’hui est inspirée d’une recette que m’a donné un ami de Santa Fe, dans le Nouveau Mexique aux USA, lors de notre voyage en 2017.
Comment préparer un coleslaw ?
Ultra simple ! On râpe du chou et des carottes si on veut et ensuite on assaisonne avec de la mayonnaise maison, du cumin, du vinaigre de cidre, du sel et du poivre.
Si vous avez comme moi un robot, tout est prêt en 5 minutes !
Pour varier ?
Pour varier un peu, vous pouvez ajouter de la courgette crue dans la préparation (c’est très bon!) ou évidemment, varier les épices. Paprika, piment de Cayenne, cannelle… Les choix sont infinis !
Evidemment, vous pouvez ajouter toutes sortes de noix, de graines…
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Portions |
personnes
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- 0,5 chou rouge
- 6 carottes
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 pincée de sel
- 1 tour du moulin de poivre
Ingrédients
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- Râper tout le chou et les carottes.
- Ajouter la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger.
