Compote de coing
Compote de coing
Attention, voici la recette la plus simple de compote… Qui est en réalité ma recette quelque soit le fruit. Prendre des fruits, les cuire avec un fond d’eau et… C’est tout !
La petite particularité ici est que la base est du coing. C’est un fruit un peu spécial, immangeable cru mais tellement délicieux et fondant une fois cuit. Très souvent, en tout cas dans ma région, on l’utilise pour en faire de la pâte de coing. C’est très bon mais beaucoup beaucoup trop sucré à mon goût. Je préfère faire une compote dans laquelle j’ajoute un fruit sucré. Le plus souvent, j’utilise un fruit un peu trop mur que j’ai. Ça peut être un kaki, un pomme, une poire, un prune, une pèche…
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 3 coings
- 1 fruit au choix (pomme, kaki, poire, pèche, prune...)
- un fond d' eau
Ingrédients
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Instructions
- Éplucher et couper grossièrement tous les fruits.
- Dans une casserole, faire cuire les fruits à feu doux avec un fond d'eau. Laisser sur le feu le temps que tous les fruits soient cuits. Rajouter un peu d'eau au besoin.
