Confiture framboise abricot
Bonne nouvelle, avec le mois de juin commence la saison des abricots, des framboises et autres fruits rouges. Alors pourquoi ne pas faire le plein de fruits mais aussi de vitamines ?
Mais surtout que faire s’il nous reste trop de fruits sur les bras ? On pré-découpe nos fruits et on congèle pour faire des tartes tout au long de l’année ou alors, on fait de la confiture !
Que des fruits, pas d’autres ingrédients. Vous pouvez tout de même si vous le souhaitez ajouter du miel ou du sirop d’érable pendant la cuisson. Si vous voulez garder la confiture un peu plus longtemps, vous pouvez ajouter le jus d’un demi citron.
Vous pouvez aussi utiliser des myrtilles à la place des framboises ou encore des figues pour les abricots.
Nous n’allons pas y aller par quatre chemins, voici la recette…
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
petit pot
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- 500 mL d' abricots (ou la moitié moins d'abricots secs)
- 250 mL de framboises
Ingrédients
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- Faire tremper les abricots dans de l’eau bouillante s’ils sont secs.
- Mixer les abricots et les framboises dans un blender.
- Dans une poêle sur feux doux, verser le mélange de fruits. Laisser épaissir une 20 à 25 minutes.
- Mettre la confiture dans un petit pot. Laisser refroidir avant de garder au réfrigérateur.
Pour les abricots secs, il est important d’en choisir des non sulfurés, en choisir des bio! La confiture peut se garder environ 2 semaines au réfrigérateur.
