Gâteau ultra-moelleux au chocolat

gâteau courgette
Portions 4 personnes
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-maire.
  3. Pendant ce temps-là, râpez votre courgette et gardez-la de côté.
  4. Séparez les blancs des jaunes*. Battre ces derniers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajoutez la farine, le cacao, environ trois quart du chocolat fondu (vous garderez le reste pour le glaçage) puis la courgette et son jus.
  5. Ajoutez une pincée de sel dans vos blancs afin de les monter plus facilement. Un fois en neige, les incorporer tout doucement à la préparation.
  6. Placez la pâte dans un moule et enfournez pour une trentaine de minutes .
  7. Une fois le gâteau cuit, laissez le reposer quelques minutes pour qu’il se démoule bien. Posez-le sur un beau plat et glacez-le avec le restant de chocolat fondu.

Notes

Je vous assure que le gâteau ne goûte pas la courgette !

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