Gras de bœuf (blanc de bœuf ou suif)

Portions 1 pot
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

Instructions

  1. Retirer tout ce qui peut rester de viande puis couper grossièrement.
  2. Passer au mixeur afin d’obtenir une pâte crémeuse.
  3. Cuire le tout dans une casserole jusqu’à ce que le gras fonde.
  4. Filtrer le gras afin de retirer les résidus de viande.
  5. Verser dans un ou plusieurs pot et laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.

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