Gratin Patates douces & Cannelle

La recette parfaite pour la saison hivernale et comme accompagnement pour vos repas de fêtes. Si vous n’aimez pas la cannelle, ne vous inquiétez pas, associée avec la patate douce et le ghee, le goût est tout simplement parfait. Même les plus réticents (comme je l’étais avant de goûter) seront conquis!

Cette recette m’a été gentiment donnée il y a deux ans par une amie Canadienne. Merci Clo! Depuis nous la refaisons très régulièrement.

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Gratin Patates douces & Cannelle

Plat	Accompagnement, Plat principal

Cuisine

Canada, Paléo, Sans Gluten, Sans Lactose, Sans noix, Sans sucre ajouté, USA, Vegan, Végétarien

Temps de Préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

1 heure

Portions

personnes

Ingrédients

• 4 patates douces
• 4 cuillères à soupe de ghee fondu (ou huile de coco pour une version vegan)
• 1 cuillère à soupe de cannelle

Plat Accompagnement, Plat principal Cuisine Canada, Paléo, Sans Gluten, Sans Lactose, Sans noix, Sans sucre ajouté, USA, Vegan, Végétarien Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions personnes Ingrédients 4 patates douces 4 cuillères à soupe de ghee fondu (ou huile de coco pour une version vegan) 1 cuillère à soupe de cannelle

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper en rondelles les patates douces.
3. Dans un plat à gratin, disposer un premier étage de patates douces. Ajouter un peu de ghee puis saupoudrer de cannelle. Recommencer jusqu’à ne plus avoir de patates douces. Terminer par le ghee et la cannelle.
4. Cuire pendant 45 minutes à 1 heure. Les tranches de patate douce du dessus doivent être croustillantes et grillées.