Pancakes (3 ingrédients)
J’ai commencé mon premier blog, Gourmand et paléo par une recette de pancakes. Alors pourquoi ne pas commencer celui-ci de la même façon ?
Lors de ma découverte de la paléo, la recette des pancakes est une des toutes premières que j’ai inventée. Je l’ai depuis réalisée à maintes et maintes reprises pour mon chéri ou pour notre famille. Elle a toujours été un succès et je la décline maintenant à l’infini : cacao, matcha, açai… J’ai essayé un bon nombre de saveurs.
Ces pancakes sont parfait pour un petit déjeuner, même de semaine, un brunch… Et même en tant que coquille d’un taco. Vous devriez essayer!
Si jamais vous devez retenir une recette par cœur, retenez celle-ci! Des ingrédients et des étapes simples pour des pancakes réalisés en quelques minutes.
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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- 1 banane bien verte
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine d'arrowroot
Ingrédients
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- Mettez tous les ingrédients dans un blender, Mixez afin d'obtenir une pâte bien crémeuse et uniforme.
- Faites chauffer une poêle à feu doux à moyen.
- Placez un peu de pâte et l’étaler avec le dos d’une cuillère pour avoir une belle forme ronde de pancake. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent et éclatent. Retourner et cuire encore une ou deux minutes.
Cette recette fonctionne aussi avec de la fécule de tapioca ou encore de la farine de châtaigne.
Pourquoi verte la banane ?
Hello! Personnellement je les préfère comme ça et je trouve que ça donne une belle texture aux pancakes 😉 Tu peux aussi essayer avec des bananes mûres, ça sera plus sucré !
A bientôt 😉
Alice
Merci, encore une superbe recette. Saine, rapide et bonne. Le plus dur c’est de laver le blender ?
Ohhh Hervé, ça va encore 😉 Il y a pire comme recettes pour le blender comme du manioc bouilli, c’est collant de partout c’est horrible!