Purée de noix de pécan rôties

Purée de noix de pécan rôties

Faire un beurre de noix ou purée de noix est très simple. Il suffit simplement d’avoir un bon blender et d’être patient… En rôtissant les noix avant, le processus est accéléré!

Le résultat est un beurre ultra-gourmand, onctueux et plein de saveurs…

Ici, j’ai utilisé des pécans. J’ai aussi déjà testé avec amandes ou noisettes. Cela fonctionne à merveille!

 

 


 

 

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Purée de noix de pécan rôties
Temps de Préparation 30 minutes
Portions
petit pot
Ingrédients
Temps de Préparation 30 minutes
Portions
petit pot
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Sur une plaque, étendre du papier à cuisson. Verser les noix.
  3. Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les noix grillent.
  4. À l’aide d’un blender, mixer les noix assez longtemps afin que le gras des noix sorte. Mixer encore.
  5. Verser le beurre de noix dans un petit pot.
Notes

La purée de noix peut se conserver environ deux mois au réfrigérateur.



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