Sablés chocolat & noix de pécan

Sablés chocolat & noix de pécan

En ce moment j’ai une folie un peu particulière pour les cafés gourmands. Enfin je dis « cafés gourmands » mais j’englobe aussi les thés gourmands! Tout ce qui est gourmand m’attire je crois…

Bref, les sablés dans le café c’est vraiment délicieux. Ajoutez-y du chocolat et des noix de pécan et là, c’est un vrai régal!

En plus, je ne sais pas pour vous, mais je trouve ça sympa d’apporter des petites gourmandises quand on n’est invité, non ?

 

sablés choco pecans (5)


 

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Sablés chocolat & noix de pécan
À tremper dans un bon café...
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 12 à 15 minutes
Temps d'Attente 15 et 20 minutes
Portions
sablés (environ)
Ingrédients
Pour les sablés :
Pour l'enrobage :
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 12 à 15 minutes
Temps d'Attente 15 et 20 minutes
Portions
sablés (environ)
Ingrédients
Pour les sablés :
Pour l'enrobage :
Instructions
Pour les sablés :
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Mélanger les farines et le sucre de coco. Ajouter les œufs. Bien malaxer la pâte puis ajouter le ghee.
  3. Former un boudin puis le laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
  4. Découper en tronçons de 1 cm d’épaisseur.
  5. Déposer les sablés sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour environ 12 à 15 minutes.
Pour l'enrobage :
  1. Laisser refroidir les sablés une vingtaine de minutes. Pendant ce temps la, faire fondre le chocolat noir et émietter les noix de pécan.
  2. Tremper le dessus entièrement (ou à moitié pour un côté plus design) dans le chocolat. Parsemer de miettes de pécans.


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