Sauce bolognaise express, simple et gourmande

Une des recettes préférées de mon chéri est celle de ma bolognaise. Vu qu’il est à demi italien, je me dis que c’est qu’elle doit être pas mal ! Voila pourquoi je souhaite la partager avec vous aujourd’hui.

Cette recette n’est peut-être pas la plus typique mais c’est celle que je fais vraiment sans réfléchir.

Que vous faut-il pour cette recette de bolognaise ?

Rien de très compliqué, chez nous c’est très basique. Il vous faudra donc :

  • De la purée de tomates (si possible maison)
  • De la viande hachée
  • Des oignons, de l’échalote, de l’ail
  • Du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive
  • Des épices : herbes de Provence, muscade…

Comment la déguster ?

Bon je ne vous fais pas un dessin, souvent c’est avez des pâtes. Mais comme le blé n’a pas trop la côte par ici, je vous propose ces alternative :

  • Des zoodles, courgetti ou nouilles de courgette (recette ici)
  • Des nouilles sans gluten et sans maïs super bonnes de Terrasana (en vente chez Kazidomi)
  • En lasagnes, faites des tranches de patate douce ou de courgette !
  • En nachos ou dans des tacos (recette du pain ici).
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Sauce bolognaise express, simple et gourmande
Cuisine Italie
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20-30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Cuisine Italie
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20-30 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Éplucher et émincer les oignons, l’échalote et l'ail. Faire revenir le tout dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et un fond d'eau.
  2. Une fois que les oignons ont bien fondu, ajouter la purée de tomate, le vinaigre balsamique et toutes les épices. Laisser mijoter quelques minutes à feu moyen.
  3. Ajouter ensuite la viande hachée et la séparant bien. Laisser mijoter le tout vingt à trente minutes. Goûter de temps en temps et assaisonner de nouveau au besoin.


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