Sauce tomate toute simple, gourmande et fondante

Sauce tomate toute simple, gourmande et fondante

Vous trouverez ici une recette totalement basique de sauce tomate. Elle saura accompagner de nombreux plats comme des burgers, des tacos, des courgettis (spaghettis de courgette)…

Pour varier, n’hésitez pas à assaisonner votre sauce à l’italienne (thym, romarin, sarriette…) ou la mexicaine (piment de Cayenne, paprika…) par exemple. Vous pouvez donc décliner cette recette avec de nombreuses autres épices, à vous de faire marcher votre imagination !

 

sauce tomate (1)

 

Comment préparer une bonne sauce tomate ?

Pour cela, il vous faut tout simplement de bons ingrédients, de qualité. Prenez de la purée de tomate, des oignons, des échalotes, du sel, du poivre et pourquoi pas des épices.

Il vous suffit de faire réduire la purée de tomate avec les oignons et les échalotes préalablement revenus dans de l’huile de l’olive. A la toute fin, bien assaisonner et c’est prêt !

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Sauce tomate gourmande
sauce tomate (2)
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
pot
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
pot
Ingrédients
sauce tomate (2)
Instructions
  1. Peler puis trancher les oignons et les échalotes. Les faire fondre dans l'huile d'olive à feu moyen à fort.
  2. Ajouter la purée de tomate, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Laisser réduire 20 à 30 minutes.


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