Sauce tomate toute simple, gourmande et fondante

Vous trouverez ici une recette totalement basique de sauce tomate. Elle saura accompagner de nombreux plats comme des burgers, des tacos, des courgettis (spaghettis de courgette)…

Pour varier, n’hésitez pas à assaisonner votre sauce à l’italienne (thym, romarin, sarriette…) ou la mexicaine (piment de Cayenne, paprika…) par exemple. Vous pouvez donc décliner cette recette avec de nombreuses autres épices, à vous de faire marcher votre imagination !

Comment préparer une bonne sauce tomate ?

Pour cela, il vous faut tout simplement de bons ingrédients, de qualité. Prenez de la purée de tomate, des oignons, des échalotes, du sel, du poivre et pourquoi pas des épices.

Il vous suffit de faire réduire la purée de tomate avec les oignons et les échalotes préalablement revenus dans de l’huile de l’olive. A la toute fin, bien assaisonner et c’est prêt !

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Sauce tomate gourmande

Plat	Accompagnement, Brunch, Condiment, Plat principal

Cuisine

Fait maison, France, Italie, Paléo, Sans Gluten, Sans Lactose, Sans noix, Sans sucre ajouté, Vegan, Végétarien

Temps de Préparation

10 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Portions

pot

Ingrédients

• 200 g de purée de tomate
• 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 échalotes
• 3 oignons
• 1 tour de moulin de sel
• 1 tour de moulin de poivre

Plat Accompagnement, Brunch, Condiment, Plat principal Cuisine Fait maison, France, Italie, Paléo, Sans Gluten, Sans Lactose, Sans noix, Sans sucre ajouté, Vegan, Végétarien Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions pot Ingrédients 200 g de purée de tomate 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 échalotes 3 oignons 1 tour de moulin de sel 1 tour de moulin de poivre

Instructions

1. Peler puis trancher les oignons et les échalotes. Les faire fondre dans l'huile d'olive à feu moyen à fort.
2. Ajouter la purée de tomate, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Laisser réduire 20 à 30 minutes.