Shakshuka (ou œufs pochés à la tomate)

Shakshuka (ou œufs pochés à la tomate)

Shakshuka, chakchouka, œufs à l’israélienne ou œufs pochés à la tomate est une recette de poêlée à la tomate avec ou sans poivron (sans pour moi!) avec des œufs ajoutés à la fin. C’est une recette traditionnelle en Algérie, au Maroc, en Turquie…

Personnellement, j’aime beaucoup manger la shakshuka avec des flat breads. C’est un vrai régal !

 

shakshuka 2

 

Comment réaliser une shakshuka ?

Une shakshuka est tout simplement une sauce tomate dans laquelle on suit des œufs pour les pocher à la fin.

Imprimer la recette
Shakshuka (œufs pochés à la tomate)
shakshuka
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
portions
Ingrédients
shakshuka
Instructions
  1. Peler et émincer la carotte, l'oignon, l’échalote et la gousse d'ail. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Laisser réduire.
  2. Verser ensuite 375 mL de purée de tomate. Assaisonner avec le paprika, le sel, le piment et la cannelle. Laisser mijoter pendant 30 minutes minimum.
  3. Ajouter ensuite la fin de la purée de tomate dans la sauce. Casser les œufs puis les laisser cuire.


3 thoughts on “Shakshuka (ou œufs pochés à la tomate)”

  • Je ne connaissais pas du tout cette recette et cette manière de préparer les oeufs mais c’est certains que je vais la reproduire ! Surtout avec le temps et les beaux-jours qui arrivent, c’est exactement le style de plats que j’aime manger ^^
    Merci pour ton partage 🙂

    • Hello!
      C’est vrai que pour un soir de semaine c’est juste parfait ! En plus tu peux mettre un peu tout ce que tu trouves dans ton frigo et qui pourrait bien aller dedans 😀
      Merci à toi de ton retour, ça m’encourage 😀
      Bisous
      Alice

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