Shakshuka (œufs pochés à la tomate)

shakshuka
Portions 2 portions
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes

Ingrédients

Instructions

  1. Peler et émincer la carotte, l’oignon, l’échalote et la gousse d’ail. Faire revenir dans un filet d’huile d’olive. Laisser réduire.
  2. Verser ensuite 375 mL de purée de tomate. Assaisonner avec le paprika, le sel, le piment et la cannelle. Laisser mijoter pendant 30 minutes minimum.
  3. Ajouter ensuite la fin de la purée de tomate dans la sauce. Casser les œufs puis les laisser cuire.

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