Le tostones burger, le burger maison pimpé par la plantain

Le tostones burger, le burger maison pimpé par la plantain

Je pense que ce n’est pas nouveau, tout le monde ou presque adore cette recette américaine qu’est le burger. Oui mais, parce qu’il y a toujours un mais… Le pain niveau “santé” ne n’est pas vraiment ça. Plutôt que de préparer des pains version paléo et pas toujours très intéressant, je préfère carrément proposer autre chose. Vous le savez, je ne suis pas du tout pour le pain sans gluten, sans céréale, etc… Alors, voici une recette de burger avec des tostones, une de mes recettes préférées.

Bref, ce que je vous propose aujourd’hui c’est une recette de burger totalement saine et équilibrée. Le tout vous donnera toute l’énergie nécessaire, un max de vitamines, de minéraux mais surtout comblera vos envie de burgers et votre gourmandise.

 

 

Comment réaliser le tostones burger ?

En réalité, il s’agit de différentes recettes, qui superposées les unes sur les autres, donneront une fois en bouche un goût qui vous laissera de très bons souvenirs. Enfin, je l’espère !

Dans ce burger, vous avez le croustillant et le moelleux des deux tostones qui remplacent le pain. Ensuite vous avez le côté frais de la feuille de salade, le savoureux du poulet, l’oncteux de la sauce tomate, et enfin, l’épicé de la mayonnaise.

L’empilement est le suivant :

  1. tostone avec une pointe de mayo épicée
  2. feuille de salade
  3. sauce tomate
  4. poulet rôti
  5. feuille de salade
  6. tostone avec une pointe de mayo épicée

Le poulet, je l’effiloche un peu et je le recuit un peu dans son jus à la poêle. Délicieux et un peu croustillant !

 

Comment varier les goûts et les saveurs ?

Pour ce qui est des tostones, si vous ne trouvez pas de plantains ou que ne vous ne voulez pas vous lancer dans la friture, vous pouvez essayer ma recette de cloud breads. En plus, vous aurez aussi besoin de mayonnaise !

 

Burger avec “cloud breads”

 

Si vous ne souhaitez pas du poulet, vous pouvez aussi très bien le remplacer par un steak haché ou du porc effiloché.

 

Porc effiloché saveur BBQ

 

Enfin, pour la mayonnaise, vous pouvez partir sur une version nature ou au curcumin (curcuma et cumin!)

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Tostones burger, le burger maison pimpé par la plantain


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